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厨房设计直接影响出品速度和质量古典橱柜设计
制红老师厨房设计流程合理，场地节省，设备配备先进，操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，出品质量和速度便有物质保障。反之，厨房设计间隔多，流程不畅，作业点分散，设备功能欠缺，设备返修率高，无疑将直接影响出品速度，妨碍出品质量。
4、厨房设计决定厨房员工工作环境。
假日旅馆集团创始人凯蒙•威尔逊说过，没有满意的员工，就没有满意的顾客；没有使员工满意的工作场所，也就没有使顾客满意的享受环境。因此，良好的厨房工作环境，是厨房员工悉心工作的前提。而要创造厨房员工空气清新、安全舒适和操作方便的工作环境，关键在于从节约劳动，减轻员工劳动强度，关心员工身心健康和方便生产的角度出发，充分计算和考虑各种参数、因素，进行设备选型和配备，将厨房设计成先进合理、整齐数十的工作场所。
5、厨房设计是提供宾客良好就餐环境的基础
厨房相对于宾客就餐的餐厅来说是餐饮的后台。没有分别明显的后台，则不可能有独立完整的前台。制红老师因此，要提供宾客清新高雅、舒适自如的就餐环境，就应将厨房设计成餐厅有明显分隔和阻挡的，且不可能有噪音、气味和高温等污染前台独立的生产场所。不仅如此，为宾客提供完整而有序的出品所必需的备餐服务，也应在厨房设计内统筹考虑。
人们生活水平不断提高，厨房设备也越来越正规化了，古典橱柜设计因此，酒店厨房设备设计的重要性也逐渐受到了人们的重视。一个酒店餐饮的供应与厨房设备的设计有着密切的关系，所以，在安装厨房设备（www.kaifenghengye.com）之前，其设计显得尤为重要。作为长年生产供应厨房设备的厂家，我现在为大家说一下酒店厨房设备设计的几个原则。
首先，安全原则。酒店厨房设备很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。
上海灶房谱厨房设计有限公司
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